こんばんは、みきです(*^^*)
デパート リウボウの催事場で物産展が開催されていたので面白そうだと思い寄ってみたら、「杏のしそ漬け」というものが売られていて、あんず好きの身としては試してみたいという気持ちで試食をさせてもらって、その美味しさに惹かれて購入しました！
しっかりと食べ応えのある杏とほんのりしその風味が合わさって、梅干しとまではいかないまでも、まろやかな酸味と杏の甘みが堪能できる、たいへん美味しい一品でした。
杏のしそ漬けがどこの発祥か気になって調べてみたところ、東北地方で食べられるもののようで、ただネットで写真を見た感じだともっとしっかりと梅干のように漬け込まれた杏だったので、今回購入したのはもしかすると初心者向けの「しそ風あんず」のようなものだったのかもしれません。
存在を知ってからスーパーに行ったら、お漬物のコーナーに「杏のしそ漬け」が陳列されていて、今まで全然意識していなかったんだなと思わされました。スーパーで売られていたのはしっかりしその色がついて「漬けられているな」とわかるぐらいのもので、製造元も「青森県」だったので、こちらが本場のしそ漬けなのかもしれないです。
先に購入したしそ漬けが無くなったら、今度はスーパーの杏のしそ漬けにチャレンジしてみようと思います！
ではでは(*^ー^)ノ