こんばんは、みきです(*^^*)
この時期になると、いちごのスィーツやいちご味のお菓子が店頭に並ぶようになって、赤やピンクの色をした商品やポップに春を感じますね！
いちごと組み合わせて、杏仁豆腐入りのスィーツも多く登場するので、杏仁豆腐好きにはたまらない季節にもなります。
「杏仁」という文字をみると甘いデザートをイメージしがちですが、薬膳スープや鍋にも杏仁が入っていたりするので、杏仁とは一体何なのだろうと思って調べたことがあるのですが、「杏仁」はそもそもは甘いものではなく漢方薬や薬膳料理に使われるもので、杏仁豆腐発祥の中国では元は薬っぽい食べ物だったそうで、それが日本に来てアレンジされた結果、甘くてとろとろのスィーツとしての杏仁豆腐になったらしいです。
カレーやナポリタンのように、日本にスパイスやパスタの文化が入って来てそれが日本人向けにアレンジされて広まっていくものって結構あるんですね。
機会があれば、中国本来の杏仁豆腐というものも食べてみたいですね！
ではでは(*^ー^)ノ