こんばんは、みきです(*^^*)
鏡開きも終わり、お餅の”旬”がやってきましたね！
海苔を巻いたり砂糖醤油につけて食べたり、バター餅にして食べたり、最近ではアレンジ料理としてパンケーキにもちもち食感を加えるアクセントとして混ぜ込んだレシピがSNS上でアップされたり、色々なアレンジの餅料理が出てるのを見かけたりします。
私はシンプルな磯部餅が好きなんですが、いつか七輪でお餅を育ててみたいですね。
餅を焼くときはトースターでやるのですが、餅がぷくーっと膨れる様子はついじっと見てしまいがちです。
ちなみに今年は、かなり久しぶりに、お汁粉として餅を食べました！
あんこ餅は好きなのですが、お汁粉を食べる機会はなかなかないので、つい最近まで沖縄にしては寒い時期に甘くて温かいお汁粉は染みる美味しさでした。
こういう時期だからこその味わいといった感じだったので、一層美味しく感じられたお餅料理でした！
寒いというのも、いいものですね！
ではでは(*^ー^)ノ